黎卡羅的異星基地台

隨著飲食觀念多元化,

寶寶進入副食品階段已提前至四個月即可開始,

許多新手媽媽常在搞不清楚的狀況下,

錯失餵食副食品的良機 ,

(錯失後有甚麼影響 ? 見仁見智吧 !? )

或是觀念較老舊,

誤認要過六個月才能進食副食品,

其實越早讓嬰幼兒開始進食副食品,

食物過敏的好發率也會大幅降低

由於身邊同學或朋友這兩三年都陸續生產,

媽媽經鐵定少不了,

而且一票生完還有另一票待產中,

儘管市面上有許多育兒書籍,

可是我們不一定會走進書店翻
( 我們就是我自己 )

副食品製作不會太難,個人建議去書店翻一翻就可以 ,
把錢省下來 ~

網路上也有一些神級的媽咪分享了她們圖文並茂的食譜,

也可多加利用

如果朋友間可以就近提供資訊交流是最理想的,

於是整理了我慣用的副食品準備方向給媽咪們參考:

 4~ 6個月 副食品前期的大原則  :

食材請選擇單純植物類 , 

烹調時僅需利用食物本身的原味帶出層次,

不需加任何調味料   

在進行到泥狀食物前,
第一次主食類副食品 ,可以米湯/ 米精 開始

因為本人是走感覺派路線 ,
食譜都在腦袋裡 ,
沒有嚴謹的比例要求 ,
每一次的烹飪都是胡搞瞎搞的實驗 ,
如果沒有冒險犯難的精神,
請自行搜尋傳說中的十倍粥作法

<米湯作法>
水加米煮用小火悶煮 ,
煮到水成黏稠狀即可撈起上層的米湯 

   注意 :

       米湯沒有太多營養素, 熱量也不多 ,
       只是初期給寶寶練習吞嚥用,

        還是要適時給寶補充ㄋㄟ ㄋㄟ ~

 < 現成米精 >

如果出門在外,不方便開伙,
也可用市售現成米精,
直接加水或母乳或配方奶調成稀狀,
不須精準的比例,
只要不稠得跟成人吃的粥一樣即可

<米糊做法>

比米湯濃稠,
但又比粥稀  ,
聽起來像繞口令,
反正就是同米湯作法,

只是要把米粒撈起來放進果汁機裡面打成糊狀

<現成麥精 >

有些寶寶對麥粉中的麩質有過敏反應,
建議先適應米精後, 再食麥精

其他還有小米糊,
燕麥糊之類的 ,
做法都是煮熟後放到果汁機內打成糊狀,
不解釋 

接著來看看泥娃娃養成計畫 :

在此僅提供備料時需注意的地方,

希望可以幫助對於菜葉類有障礙的媽咪們!

泥狀類食物就是煮熟後壓扁或果汁機打成漿就是了,

以下是我常做的副食品

切記要加一點水再啟動果汁機

不然 ...妳試試看啊~

 < 照片是地瓜粥 的做法 , 這是副食品第二階段才需如此 , 只是要注意加水是重點 >

 地瓜泥  

需注意有些寶寶吃地瓜會脹氣不舒服

(就是大人吃了容易放屁的道理)

如果你要問我怎麼知道寶寶脹氣 ?
輕拍寶寶肚子 ,
聽到空洞的聲音就是
 ( 不要問我甚麼是空洞的聲音) ;

或是寶寶明明已經吃飽,睡飽,尿布也沒濕,卻沒來由的哭鬧 ,

這就有可能是脹氣的表現  
(  不要問我寶寶會哭多久 , 妳會怕 )

為了不讓兩種食物味道相混 ,

在此提供一個龜毛派的省時電鍋技 :  

 在上下層之間架筷子 ,

這樣就可以蒸兩種食材

 南瓜泥
南瓜去皮切丁蒸熟後壓成泥
(有人不會用大同電鍋的嗎?)  

因為南瓜較甜,
深得寶寶心, 為避免寶寶挑食,建議先吃米精

( 養寵物的人都知道,不要輕易買皇家飼料的道理...耶???)

< 省時電鍋技 : 直接把南瓜跟白米一起蒸 >

 紅蘿蔔泥 

< 紅蘿蔔削皮切塊後放入電鍋蒸 >

電鍋蒸過之後不要馬上開蓋,
電鍋跳起後再悶15分鐘,
因為蒸過後的紅蘿蔔連外皮都很軟,
依個人決定是否削皮

 洋蔥泥

< 洋蔥泥準備好後, 分裝冷凍的食物磚做法 >

看似辛辣的食物 ,
其實煮熟或蒸熟後,
是甜的 ,
寶寶不一定會排斥 ,
而且洋蔥可以讓身體強健,
可早點讓寶寶接受這番風味

為避免小孩誤以為媽媽在偷哭 , 

可先將洋蔥放到冰水中去辛辣 ,

大概泡15~20分鐘就可

< 將冰塊丟到盆裡就是冰水了蛤 ~ >

動作快一點的 , 

十秒內剝完洋蔥皮 , 

大刀分四半後丟到電鍋裡蒸熟後 , 

再取出壓成泥

 玉米泥

處理時多一道工 ,
就是把蒸熟的玉米用刀子切下玉米粒

< 取下玉米粒後 , 就可加水放果汁機打泥 >

嫌麻煩可直接去市場買玉米粒     

不要因為嫌累而把整株帶梗玉米丟到果汁機裡攪 , 
想成名也不是這樣 ~

 菠菜泥
取較軟的菜葉部分燙熟後再做成泥,
菜根可拿來煮湯底

 馬鈴薯泥 

同樣電鍋跳起後再悶15分,

要趁熱搗成泥 ,
一旦冷卻後會結成一整塊

然後妳手會很痠外加想罵髒話

雖說現在倡導連皮吃最營養 ,
但是寶寶消化系統尚未發育完全,

請務必削皮後再蒸 ,

別鬧了

 補充一點 :

      還可以給寶寶吃蛋黃 , 一歲之後再吃蛋白 ,

     蛋白容易引起過敏 

要將食物泥做成食物冰磚的媽媽們 , 

請先準備分裝盒 , 

當初我也不知有這種東西 , 

拿製冰盒來用 

後來我有購入號稱媽媽神器的BROTHER MAX 冰磚王來用 , 

心得之後再來分享

 蔬果泥冰磚注意事項 :

      雖然便利 , 但請在兩周之內吃完 , 

      否則不新鮮或細菌孳生 , 

      寶寶若吃了不潔食物導致生病 ,

     父母親跟寶寶就麻煩大了

除了米糊或泥狀食物,

也可以給寶寶喝果汁 

 注意事項 :

用簡易的食物調理器將果肉磨碎 加水1: 1 稀釋即可

葡萄和柳橙這種酸味較重的水果,
我們家安仔不太喜歡 ,

希望妳家寶貝會喜歡

<不須特別處理的水果 >

較軟的水果 ,直接用湯匙刮取給寶寶吃即可,

如香蕉 ,木瓜

 ~~~~~  晚了 , 頭髮又掉了幾根 , 該睡了 , 下回繼續 ~~~~~   

這哪招 ?