黎卡羅的異星基地台

寶寶第二階段的副食品 , 可準備甚麼呢 ?

 轉換期初始 :

   米果 (牙牙餅)

   吐司 /饅頭 / 麵包 (撕小塊 )

 注意: 配水喝時, 澱粉類遇水容易結成一團 , 寶寶會噎住 , 要多加注意

 菜類 : 只要寶寶接受 , 利用季節菜色作變化 ,

                   如: 絲瓜泥 ,油菜泥, 冬瓜泥 ....

                   或是泥狀食物類也可以混搭的三色蔬菜泥 , 如紅蘿蔔 + 高麗菜 + 花椰菜

以下是我近期使用的食材 :

   山藥

  剝殼毛豆

由於操作手法都類似 ,蒸熟後用果汁機打成泥 , 就不贅述

話說家有兩寶 , 媽媽動作要更快 ,

如何在有限時間內烹調完成 ,

又要趕在寶寶鬧脾氣前上菜且不讓小人餓到哭么,

在此要分享一些大同電鍋技法 ,

馬鳩睜開一點蛤 :

 將每種食材都裝在小容器裡 , 就可以全部放到電鍋裡一次蒸熟

海帶芽也可入菜 ?

是的 , 直接把海帶芽丟到水裡, 連泡發都不用 , 一起放到電鍋蒸 ,

蒸好後就會是你我熟悉的海帶的樣子(那究竟是怎樣呢 ?)

 容器大小不一 , 怎麼蒸 ?

來來來...筷子給它架到像要烤BBQ那樣會吧 ~

蕃茄毛豆泥 (番茄燙過或蒸熟後要去皮 )

  海帶芽山藥泥

毛豆山藥泥

< 肉類 > 拍謝 ...沒有照片 , 分享一些較適合幼兒吃的肉類

a. 雞肉泥

b. 豬肉泥

c. 鱈魚泥

d. 鱸魚泥

e. 鯛魚泥

f. 剝皮魚

g. 鮸魚

h. 吻仔魚

i. 小魚乾

 如果魚太大隻 , 電鍋放不下怎麼辦 ? (連這種鳥問題也有教學 ?! )

那只好把自己當成總鋪師 ,

大黑鍋給它拿出來 ,

叫那隻長得很囂張的魚在盤子裡躺好 ,

架兩根筷子 ,

將盤子放在筷子上 ,

鍋內加水蒸15~20分鐘 ,

要確定魚是否蒸熟 ,

可用筷子插入魚身 ,

如果可以插得深可見骨 ,

就表示熟了 ( 這樣應該不難理解吼 )

 現代電器的使用疑惑 :

  微波爐加熱副食品 , 營養是否會流失 ?

       NO , 不會破壞食物中的營養素

微波爐運作原理 : 利用微波穿透食物 , 讓水分子產生震動 , 透過摩擦產生熱能 

      需注意 : 微波直接照射食物後 , 又反彈到爐中 , 所以食物本身可能受熱不均 , 需攪拌

     製作冷凍食物泥 , 營養是否會流失 ?

  NO ! 營樣不會流失

  食物營養成分要保存的當 , 重點在將每種單項食物分開製作保存

      需注意:

     若是用製冰盒做冰磚 , 冷凍成型後 , 需自模具盒取出並移入密閉保鮮盒封存起來

     ( 我當初不知這個觀念 , 現在知道了 , 要記起來嘿 ~)

 寶寶便當

     這一招適合先苦後甘的媽媽們 ,

     就是把兩天份的副食品煮好分裝 ,

     我喜歡用玻璃小保鮮盒 ,

     這樣要寶寶進餐前的半小時 ,

     丟進電鍋蒸一蒸就可以了 ,

     看妳要每餐手忙腳亂或是倒吃甘蔗囉 ~

 味增小魚海帶粥

黃金南瓜小魚甜粥

< 封蓋後 , 入冷藏或冷凍 >

 還有甚麼要補充說明的呢 ?

 一歲以前不能食用的食物 : 蜂蜜 , 乳酸飲料 , 優酪乳

以上提供給需要的媽咪們參考

要來去睡了   

~Night Night ~